肉料理

 
Viande お肉料理(2名様で)
2018.10.13

Ours en croûte
ヒグマのパイ包み焼き
¥3,980-

Boeuf  braisé Pureé de Celeriac épinard Nouille 
牛ホホ肉の赤ワイン煮 根セロリのピューレとほうれん草のヌイユ
¥4,320-

Agneau fumé Haricot blanc et Chanterelle 
軽くスモークした仔羊 白いんげん豆とシャントレルのラグー
¥4,860-

Pigeon rôti Pueé de parsnip
ラカン産鳩のロースト パースニップのピューレと長谷川農産ポットベラのソテー 
¥7,000-