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Menu ディナーコース (1名様)
2017.11.27

A

Truite mie-cuti et KAKI
クヌギ鱒のミキュイと次郎柿

Mousse de crab àlavocato et Son Consommé Gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ

Poisson Nage 
天然真鯛とアワビのナージュ仕立て

or

Canard rôti Souce Orange
シャラン鴨胸肉のロースト 根セロリのピューレ オレンジのアクセント 

Dessert + café
デザート + お茶

¥6,480-

 

B

Truite mie-cuti et KAKI
クヌギ鱒のミキュイと次郎柿

Foiegras Royale mousseline de Châtaigne
フォアグラのロワイヤルと栗のムースリーヌ

Poêlée de Rouget et Son fondan Poireau
ヒメジのポワレ ポワローのフォンダン

Porc rôti Harico blanch et chanterelles
富士幻豚のロースト 白インゲン豆とシャントレル

Dessert + café
デザート + お茶

¥8,640-

 

ワインデギュスタシオンコース

ご注文いただいたお料理に合わせてソムリエが、
おまかせワインコースをご用意いたします。
お気軽にスタッフにご相談くださいませ!!