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Menu ディナーコース (1名様)
2018.4.6

A

Fumé de Scomble Fleurs de Viol Pamplemousse
軽く炙ったサワラと菜の花 グレープフルーツ

Mousse de crab àlavocato et Son Consommé Gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ

Mebaru et Bardon Frits
メバルのフリットと新ごぼう

or

Porc braiser au Cassis
新潟県妻有豚肩ロースのカシス煮込み

Dessert + café
デザート + お茶

¥6,480-

 

B

Soup de Petits Pois et Citromelle
冷グリンピースのポタージュとレモングラス 天使海老

Fumé de Scomble Fleurs de Viol Pamplemousse
軽く炙ったサワラと菜の花 グレープフルーツ

Foiegras flam et Rhubarbe confiiture
冷たいフォアグラのフランとルバーブのコンフィチュール

Truite mie-cuit Sauce au Beurre blanc
くぬぎ鱒のミキュイ ブールブランソース

Agneau rôti Sauce Marjolaine
オーストラリア産仔羊のロースト マジョラムソース

Dessert + café
デザート + お茶

¥8,640-

 

ワインデギュスタシオンコース

ご注文いただいたお料理に合わせてソムリエが、
おまかせワインコースをご用意いたします。
お気軽にスタッフにご相談くださいませ!!