オードブル

Hors-d’œuvre 前菜(2名様で)
2018.6.17

Terrine de chin chard et Carrot râpé
佐世保の真アジとキャロットラペのテリーヌ
¥1,800-

Poulpe confit et Coriandre
佐島産真ダコのコンフィ・コリアンダー香るパプリカとタプナード
¥2,400-

Mousse de crab àlavocato et son consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
¥2,400-

Croustillant pied de Porc et Calmar
豚足とヤリイカのクルティアン
¥2,400-

Foiegras flam et Rhubarbe confiiture
冷たいフォアグラのフランとルバーブのコンフィチュール
¥2,900-

 


 

Risotto aux Cépes
サマーポルチーニ茸のリゾット
¥3,500-

 

北海道産ライ麦全粒粉パン
お一人様 ¥200-