Hors-d’œuvre　前菜（2名様で）
2018.6.17

Terrine de chin chard et Carrot râpé
佐世保の真アジとキャロットラペのテリーヌ
￥1,800-

Poulpe confit et Coriandre
佐島産真ダコのコンフィ・コリアンダー香るパプリカとタプナード
￥2,400-

Mousse de crab àlavocato et son consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
￥2,400-

Croustillant pied de Porc et Calmar
豚足とヤリイカのクルティアン
￥2,400-

Foiegras flam et Rhubarbe confiiture
冷たいフォアグラのフランとルバーブのコンフィチュール
￥2,900-

Risotto aux Cépes
サマーポルチーニ茸のリゾット
￥3,500-

北海道産ライ麦全粒粉パン
お一人様 ¥200-