Hors-d’œuvre　前菜（2名様で）
2018.4.6

Soup de Petits Pois et Citromelle
冷グリーンピースのポタージュとレモングラス 天使の海老
￥1,800-

Galée de Lapin et Pied de Cochon Sauce Gribiche
仔ウサギと豚足のジュレ寄せ グリビッシュソース
￥2,160-

Fumé de Scomble Fleurs de Viol Pamplemousse
軽く炙ったサワラと菜の花 グレープフルーツ
￥2,500-

Mousse de crab àlavocato et son consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
￥2,400-

Foiegras flam et Rhubarbe confiiture
冷たいフォアグラのフランとルバーブのコンフィチュール
￥2,900-

Salade
栃木産有機野菜のサラダ
￥1,400-

Risotto de Clam et féve
地ハマグリと焼き空豆のリゾット
￥3,240-

北海道産ライ麦全粒粉パン
お一人様 ¥200-