Hors-d’œuvre　前菜（2名様分）
2023.4.6

徳島県産春人参のブルーテ シナモンの香り
TOKUSHIMA Spring Carrot Veloute, Chinnamon Scent
￥3,000-

気まぐれカラペティサラダ
Chef’s Capricious Salad
￥2,500-

ロワール産ホワイトアスパラガスとミモレットチーズ(24カ月熟成)
LOIRE White-Asparagus And Mimolette(24Months Aging)
￥4,200-

ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
Snow crab and Avocado Mousse,Consomme Jelly with Sea Urchin
￥3,300-

ブリと大根のサラダ仕立て　赤玉ねぎピューレとチミチュリソース
Smoked Yellowtail and Japanese White Radish Salad, Red Onion Puree and Chimichurri
￥3,300-

トーストにのせた真鯛のマリネ トリュフ仕立て
Marinated Sea Bream on Toast,Black Truffle Tailoring
￥3,800-

フォアグラのティラミス くるみのプラリネ
Foie Gras Tirami-su Walnut Praline
￥3,800-

白ミル貝と空豆のリゾット
Giant Calm and Fava Beans Risotto
￥3,500-

ディナーは別途チャージ¥500-

スパイスたっぷり カレーとバターライス
Curry with Plenty of Spices and Butter Rice
1名様分￥1,500-
(ミニサイズ￥750-)

＊パン代　お一人様￥200
＊チーズメニューもございます　詳しくはスタッフまで