オードブル

Hors-d’œuvre 前菜(2名様分)
2023.4.6

徳島県産春人参のブルーテ シナモンの香り
TOKUSHIMA Spring Carrot Veloute, Chinnamon Scent
¥3,000-

気まぐれカラペティサラダ
Chef’s Capricious Salad
¥2,500-

ロワール産ホワイトアスパラガスとミモレットチーズ(24カ月熟成)
LOIRE White-Asparagus And Mimolette(24Months Aging)
¥4,200-

ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
Snow crab and Avocado Mousse,Consomme Jelly with Sea Urchin
¥3,300-

ブリと大根のサラダ仕立て 赤玉ねぎピューレとチミチュリソース
Smoked Yellowtail and Japanese White Radish Salad, Red Onion Puree and Chimichurri
¥3,300-

トーストにのせた真鯛のマリネ トリュフ仕立て
Marinated Sea Bream on Toast,Black Truffle Tailoring
¥3,800-

フォアグラのティラミス くるみのプラリネ
Foie Gras Tirami-su Walnut Praline
¥3,800-

白ミル貝と空豆のリゾット
Giant Calm and Fava Beans Risotto
¥3,500-

 

ディナーは別途チャージ¥500-

 


 

スパイスたっぷり カレーとバターライス
Curry with Plenty of Spices and Butter Rice
1名様分¥1,500-
(ミニサイズ¥750-)

*パン代 お一人様¥200
*チーズメニューもございます 詳しくはスタッフまで