オードブル

Hors-d’œuvre 前菜(2名様で)
2018.8.3

Poulpe confit et Coriandre
佐島産真ダコのコンフィ・コリアンダー香るパプリカとタプナード
¥2,400-

Mousse de crab àlavocato et son consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
¥2,400-

Froid Boeuf rôti et legumé parfum “kabosu”
冷製黒毛和牛のロースト 色とりどり夏野菜とカボスの香り
¥2,800-

Foiegras rôti et Fran Velouté de Cèpes
サマーポルチーニとフォアグラのロワイヤル
¥3,240-

 


 

Truff noir Risotto
蝦夷アワビのリゾット
¥4,320-

 

北海道産ライ麦全粒粉パン
お一人様 ¥200-