オードブル

Hors-d’œuvre 前菜(2名様で)
2017.11.27

Portune Bisque et Crevette Ravioli
ワタリガニのビスクと海老のラヴィオリ
¥1,620-

Truite mie-cuti et KAKI
クヌギ鱒のミキュイと次郎柿
¥2,160-

Mousse de crab àlavocato et son consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
¥2,400-

Galantine Poulet et Taro
富士の鶏と里芋のガランティーヌ
¥2,700-

Foiegras Royale mousseline de Châtaigne
フォアグラのロワイヤルと栗のムースリーヌ
¥3,460-