Hors-d’œuvre　前菜（2名様で）
2020.2.5

Canard Pate de campagne
鴨肉のパテドカンパーニュ ミョウガとフランス産木の子のピクルス
￥2,600-

Fumme de seriole navet et caviar
寒ブリの瞬間薫製・聖護院カブとキャビア
￥2,800-

Mousse de crab àlavocato et son consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
￥2,800-

Calamars et Moroko frits Purée de Feuille
アオリイカとモロコのフリット 菜の花ピューレ
￥3,980-

Brûler de Foie gras et figue
フォアグラのブリュレと黒イチジク
￥3,980-

Risotto de Huître
カキと岩のりのリゾット
￥3,300-

さとうきびの入った美味しい食パン
お一人様 ¥200-