オードブル

Hors-d’œuvre 前菜(2名様で)
2018.4.6

Soup de Petits Pois et Citromelle
冷グリーンピースのポタージュとレモングラス 天使の海老
¥1,800-

Galée de Lapin et Pied de Cochon Sauce Gribiche
仔ウサギと豚足のジュレ寄せ グリビッシュソース
¥2,160-

Fumé de Scomble Fleurs de Viol Pamplemousse
軽く炙ったサワラと菜の花 グレープフルーツ
¥2,500-

Mousse de crab àlavocato et son consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
¥2,400-

Foiegras flam et Rhubarbe confiiture
冷たいフォアグラのフランとルバーブのコンフィチュール
¥2,900-

 


 

Salade
栃木産有機野菜のサラダ
¥1,400-

Risotto de Clam et féve
地ハマグリと焼き空豆のリゾット
¥3,240-

 

北海道産ライ麦全粒粉パン
お一人様 ¥200-