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Menu ディナーコース (1名様)

A

mousse de crab àlovocat consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ

soupe de poissons
スープ ド ポワソン

poisson nage et ormeau parfumer fenouil
天然ハタとアワビのナージュ ウイキョウの香り

or

Canard rôti source orange
鴨胸肉のロースト 根セロリのピューレ オレンジのアクセント 

Dessert + café
デザート + お茶

¥6,480-

 

B

Saumon mie-cuti et kaki
タスマニアサーモンのミキュイと次郎柿

foiegras royale mousseline de châtaigne
フォアグラのロワイヤルと栗のムースリーヌ

poêleéde rougot et son fondan poireau
ヒメジのポワレ ポワローのフォンダン

Porc rôti, Haricot blanch et chanterelles
富士幻豚のロースト ジロール茸

Dessert + café
デザート + お茶

¥8,640-

 

ワインデギュスタシオンコース

ご注文いただいたお料理に合わせてソムリエが、
おまかせワインコースをご用意いたします。
お気軽にスタッフにご相談くださいませ!!