Hors-d’œuvre 前菜(2名様で)

soupe de poissons
スープ ド ポワソン
¥1,500-

Saumon mie-cuti et kaki
タスマニアサーモンのミキュイと次郎柿
¥1,800-

poulpe confi coriandre
佐島産真ダコのコンフィ コリアンダー香るパプリカとタプナード
¥2,160-

mousse de crab àlovocat consommé gelée d’oursin
ズワイガニとアボカドのムース コンソメジュレとウニ
¥2,400-

terrine de homard sauce st jacques
栃木野菜とオマール海老のテリーヌ ソースサンジャック
¥2,900-

foiegras royale mousseline de châtaigne
フォアグラのロワイヤルと栗のムースリーヌ
¥3,460-